127: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/26(月) 21:21:58.75
うちの母が嫁にヨーグルトメーカーをプレゼントして嫁大喜び
その日から毎日ありとあらゆるものにヨーグルトがかけられるようになった
それだけならまだしもたまに雑菌が混入、培養されたヨーグルトまでも食卓に並ぶ
加熱したら菌はタヒぬかな？
そろそろ病院送りになりそう





129: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/26(月) 21:41:57.81
>>127
リスクはあるけど低温調理を勧めてみたらどう？
肉と調味料をジップロックに入れて65℃前後で湯煎するやつ
他のことに使う分ヨーグルトの生産量は減るけど……

131: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/26(月) 21:49:54.87
>>129
低温調理知らなかったからググってみたけどおいしそうだ




…調理するのが嫁じゃなければ

144: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/27(火) 11:29:08.62
>>131
低目の低温調理場ヤバイ。
65℃以下はサルモネラ菌、ブドウ球菌、キャンピロバクターは生き残る。

80℃以上に成れば危険性は減るが、ボツリヌスやウェルシュ菌は100℃でも生き残るぞ。
ちなみに、食中毒原因菌の増殖を阻止するために納豆菌を投入する裏技がある。

147: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/27(火) 13:40:24.86
>>144
我が家の冷蔵庫で発掘される
石のように硬くなった納豆でも大丈夫か？

148: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/27(火) 13:48:39.43
>>144
メシマズじゃない一般家庭ならそれでも食中毒を起こすことは滅多にないんだろうな…

128: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/26(月) 21:28:17.45
紅茶茸とかいう謎の菌類が今でもあるらしいし
そうそうタヒなないから安心しろ
せいぜい痛い程度だ

130: 名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/12/26(月) 21:45:36.57
腐敗と発酵は別もんだと何度言えば

引用元: http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1482458607/


1000: 名無し＠HOME
タグ ：
#結婚生活
#愚痴
#メシマズ