341: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 14:07:44.25 ID:dxEcdbYo.net
流れ無視して質問すみません

朝の時間に夕食の準備をしている方は
なるべく早起きして作って保存容器に移してできるだけ粗熱とって冷蔵庫に保管ですか?
汁物はお鍋のまま冷蔵庫でしょうか?
4月から兼業スタートして今までは鍋にそのまま置いていたんだけどもう良くない季節になってきたので…
家事知識ゼロの質問ですみません





342: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 14:33:26.31 ID:D1bXlF0w.net
朝作って冷やすの面倒だから危なそうなのは前日夜作って冷まして鍋ごと冷蔵庫。
味の濃い煮物(砂糖醤油系)なら朝作って冷蔵庫入れずにそのまま放置することもある。
東向きマンション一階だから室温がそこまで上がらないのもあるけど当たったことはない。
汁物は材料だけ用意しといて帰ってからチャチャッと作った方が
冷蔵庫で冷えひえのスープ沸かすより早いと思うよ。

343: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:01:56.04 ID:ktqpE7n8.net
作り置きする人はウェルシュ菌でぐぐって、理解してからどうぞ

自分は食中毒怖いから、冬場でも作り置きはあまりしない
野菜の皮を剥いてカットまでして冷蔵庫へ、帰宅して火を通して仕上げ、というやり方にしてる

344: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:18:39.19 ID:bJo0TL0D.net
前夜に作って粗熱取って冷蔵庫
味噌汁も粗熱取ってから保冷剤で冷やして冷ましてから鍋のまま冷蔵庫
朝作ってた時は死ぬかと思ったけど作り置きするようになってからぐっと楽になったよ

345: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:21:13.63 ID:XfyFh4BB.net
作り置きするけど家は食中毒、今の所ない。ウェルシュ菌には酸素だよね。
でも台拭きや歯ブラシを消毒しているのを、遊びに来た友達が見て「気をつけてるね~」と言われた。
実家は黒ずんだ台拭きだったけど別にあたったことはないね。
運がいいのかな。

346: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:26:41.88 ID:a06ZIsbl.net
>>345
運というより菌が居ててもそれに勝ってるってことじゃない?
体調が悪かったら発症するかも

347: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:33:53.00 ID:PDHurjgd.net
保存方法にもよるよね。
私も作り置き派。
>>>345と全く同じ。
味付け前の段階でも、きっちり火を通しておく。
暑くなってきたら、冷蔵庫に移すとか、外でも大丈夫なら朝に必ず沸騰させる。
朝に鍋全部を沸騰させたら、夕方も大丈夫。

>>>345
ふきんも、まあ黒ければ菌自体はいるけれど、その菌を増やす環境に置くかどうかだよね。
そのふきんで拭いたつくえや台所の天板の上に、おにぎり直置きで半日なら危なくなるかも。
食べる直前に机ふいて、その上に食器を置いて食べる分には何ともない。
おはし置いてそのお箸で食べてもなんともない。

ようは菌を増やすことをするかどうかだよ。

あまりにも清潔に育った子は、少しの菌でおなかを壊す。

348: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:40:08.36 ID:49dFSVek.net
台拭き、オムツ外れで余ったおしりふき使ってるけど
消毒の手間なくなって超楽チン。

349: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 15:42:51.51 ID:XfyFh4BB.net
なるほど、私自身は料理前の手指消毒や布巾には気をつけてるけど、食い意地の張った子供達が畳にこぼしたものでも3秒ルールとばかりにすかさず食べてる。
だからお腹の風邪はひいたことないね。

352: 名無しの心子知らず@無断\(^o^)/ 2015/05/22(金) 16:13:08.95 ID:dxEcdbYo.net
>>341です
作り置きしてる方、ウェルシュ菌のこと教えてくれた方、みなさんありがとうございます
帰宅が19時すぎで子は抱っこ抱っこ抱っこ(おんぶは怒る)なので帰宅後作るのは今はちょっと無理そうです
衛生的には週末ガンガン作ってフリージングするのが良いのかなとも思うけれど
朝か前夜に作って朝にしっかり火を通すやり方でやってみようと思います。ありがとうございました

引用元: http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/baby/1431813172/


1000: 名無し@HOME